تعد الباستا من أجمل الأطباق المحببة للكبار والصغار لا تخلو مائدة أسبوعية من الباستا، تقدم الباستا بعدة طرق وأساليب متنوعة حسب الشكل المحبب لذلك سوف نقدم لك عدد من الأفكار لتقديم أطباق الباستا اللذيذة والشهية بطريقة صحية.
أفكار متنوعة لعمل أطباق الباستا:
الفكرة الأولى: طبق الباستا مع الملفوف والبطاطا
من الوجبات المثالية خاصة في فصل الشتاء، أيضا سهلة التحضير.
المقادير:
- بطاطا حلوة.
- معكرونة على شكل القوقع.
- ثوم مفري.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ملفوف أخضر.
- ملعقة زبد.
- كوب جبن مبشور أي نوع.
- البهار ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
قومي بسلق البطاطا المقطعة قطع دائرية بالماء والملح على نار متوسطة حتى تنضج، سلق المعكرونة في وعاء أخر ووضع الملح والزيت حتى النضوج.
في وعاء ضعي زيت الزيتون من ثم الثوم وقلبي حتى يذبل من ثم ضيفي الملفوف والملح والفلفل لمدة ثلاث دقائق ثم نقل المعكرونة المسلوقة والمصفية على الملفوف ثم البطاطا من ثم إضافة الزبد والجبن المبشور مع التقليب على نار هادئة وإضافة كوب ماء ثم التقديم ساخنة.
الفكرة الثانية: طبق الباستا مع الفلفل الأحمر والتونة والزعتر.
المقادير:
- معكرونة.
- 2 ليمونة.
- زيت زيتون.
- كراث مفروم.
- زعتر طازج.
- معلقة صغيرة سكر.
- فلفل اسود طازج.
- توتة فاتحة قطع.
- فلفل احمر مقطع شرائح.
طريقة التحضير:
سلق المعكرونة بالطرق العادية مع إضافة ملح وزيت زيتون على ماء السلق، في وعاء قومي بإضافة الكراث المقطع على الفلفل المقطع وعصير الليمون والزعتر والسكر والفلفل الأسود والملح و خلطهم جيدًا وقطع التونة و الخل.
في وعاء كبير قومي بثر الخليط السابق على المعكرونة وضعيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقديم الباستا اللذيذة لوجبة العشاء.
الفكرة الثالثة: طبق الباستا مع الدجاج والبروكلي.
المقادير:
- معكرونة طويلة.
- بروكلي.
- زيت للطهي.
- صدور الدجاج بدون عظم مقطعة شرائح.
- زبد غير مملح.
- شرائح الفطر.
- جبنة مكعبات.
- كوب جبنة بارميزان مبشور.
- ملح كوشير وفلفل أسود وبهار حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
قومي سلق المعكرونة والبروكلي لمدة 8 دقائق من ثم التصفية من الماء، في مقلاة متوسطة على النار وابدئي بوضع زيت الزيتون ثم قطع الدجاج وإضافة الملح والفلفل حتى تكتسب اللون الذهبي، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت ووضع الدجاج لمدة عدة دقائق.
في مقلاة أضيفي الزيت ثم الفطر والملح حتى يصبح ذهبي وطري ثم اضيفي الثوم لمدة 30 دقيقة ثم الجبن مع التقليب حتى يذوب ويصبح سلس قومي بإضافة المعكرونة ثم البارميزان من ثم القرنبيط وقليل من ماء المعكرونة المتبقي من السلق مع التقليب حتى يتشارب الماء وتقدم يمكن اضافة قليل من الصوص الأبيض في حالة الرغبة.
الفكرة الرابعة: طبق الباستا بالمشروم وصلصة الطماطم الحارة
المقادير:
- معكرونة تورييليني.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- فطر شرائح.
- رقائق الفلفل الأحمر الحار.
- صلصة طماطم.
- معكرونة ايطالية.
- جبن بارميزان.
طريقة التحضير:
قومي وضع زيت الزيتون في مقلاة و تحمير البصل والثوم للحصول على اللون الذهبي من ثم إضافة شرائح الفكر حتى تصل للشكل الطري من ثم إضافة شرائح الفلفل الأحمر الحلو ثم إضافة معجون الطماطم مع التقليل جيدًا والشطة والفلفل والملح ثم تهدئة النار وتركهم لمدة 15 دقيقة.
يتم طهي المعكرونة التورييليني بزيت الزيتون من ثم إضافة الصلصة السابقة على المعكرونة من ثم إضافة جبن البازميزان و الجزر المبشور و يقلب الخليط و يتم التزيين بأوراق البقدونس والشبت وشرائح الفلفل الحار والبصل الأخضر حسب الرغبة ..
الفكرة الخامسة: طبق الباستا بالجمبري.
المقادير:
- جمبري كبير.
- بقدونس مفروم وشبت مفروم.
- زنجبيل طازج وثوم مفري.
- بصل مفروم.
- معكرونة اسبجتي .
- زيت زيتون.
طريقة التحضير:
في طاسة قومي بوضع زيت الزيتون والزنجبيل لمدة ثوان ثم الثوم والبصل المفري ليأخذ اللون الذهبي من ثم الجمبري قبل الاستواء بدقائق ضعي البقدونس والشبت وربع كوب ماء واتركيهم حتى امتصاص الماء.
في وعاء قومي بسلق المعكرونة بزيت الزيتون من ثم الغسيل والتصفية من ثم وضع خليط الجمبري عليها مع التقليل والتزيين بأوراق البقدونس والتقديم.
الفكرة السادسة: طبق الباستا بالبروكلي وجبن فيتا.
المقادير:
- زيت زيتون.
- بروكلي أخضر.
- جبن فيتا.
- كوب زيتون كالاماتا مفري.
- ملح ، صوص صويا.
- فلفل أسود مطحون.
- معكرونة فيونكة ثلاثة ألوان.
طريقة التحضير:
قومي بسلق المعكرونة وتصفيتها ضعي على ماء السلق زيت زيتون وملح، قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة وضعي البروكلي حتى يصبح هش من 5-8 دقائق من ثم ضعي المعكرونة على البروكلي مع التقليب وإضافة جبن فيتا وملعقتين زيت زيتون مع التقليب وصوص الصويا والخل والملح والفلفل والانتظار لحظات ثم التقديم ..
تعد أطباق الباستا من أشهي الأكلات المميزة جدًا التي يفضلها الكبار والصغار من الممكن أن يتم تقديمها بطرق متعددة وأنماط كثيرة، كما أنها سهلة التحضير ولذيذة.
