تعد التونة هي الأكلة المتعارف عليها لمن يتبعون حميات غذائية لإنقاص الوزن، ولكن التونة من أهم الأسماك المحتوية على الأحماض الأمينية، والفيتامينات والمعادن الهامة، ينصح أطباء التغذية بتناول سمك التونة مرة بالأسبوع على الأقل لما له من فوائد جمه، كما أن التونة من أشهى الأكلات بجانب أنه قليلة أو منعدمة الدهون، لذلك نقدم طرق متنوعة لعمل سلطة التونة المميزة:
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل سلطة التونا الحلوة:
المكونات:
- قطع من الطماطم.
- فلفل الأسود .
- علبة تونة بيضاء قطعة واحدة .
- بقدونس مفري .
- مخلل مشكل .
- مايونيز دايت .
- عصير ليمونة طازج .
- شرائح بصل أخضر .
- كرفس مفري .
- شبت مفري
طريقة التحضير :
- في البداية قومي بمزج مكونات السلطة عبارة عن قطع التونة وشرائح البصل والكرفس المفري والبقدونس والمخلل حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- قومي بإضافة المايونيز والليمون والشبت الطازج في وعاء معًا، من ثم قومي باضافة مزيج المايونيز للخليط الأول.
- ثم قومي بتغطية طبق السلطة بغطاء محكم، من ثم وضعه في الثلاجة لمدة من ساعة.
- ثم أخرجي التونا من الثلاجة ، وقومي بوضع شرائح الطماطم على سطح سلطة التونة وعصير الليمون والفلفل والشطة.
قدمي الطبق مع سلطة خضراء، وخبز التوست القمح الكامل لأكثر صحية.
ثانيًا سلطة التونة المفتته :
المكونات:
- زيت الزيتون بمقدار ملعقتين.
- شريحة متوسطة من لحم التونا.
- كرفس مفري .
- تفاح أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- مايونيز .
- بصل أخضر.
- أوراق الريحان.
- خبز محمص .
- ملعقة صغيرة ملح و فلفل وبهار.
طريقة التحضير :
- في البداية قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاه على النار على حرارة هادئة لمنع احتراقه، من ثم ضعي شريحة سمك التونة لمدة 3-5 دقائق، حتى يتغير لونها من الجهتين ، ثم ترك شرائح التونا لمدة ثلاث دقائق حتى تهدأ قبل مزجها مع مكونات السلطة .
- ثم قومب بتقطع الشرائح إلى قطع صغيرة، وبإمكانك الآن وضع الكرفس وقطع التفاح وشرائح البصلو مزجهم حتى يمتزج الخليط جيدًا ، من ثم رشح الملح حسب التفضيل .
- واضافة المايونيز وأورق الريحان في طبق مستقل حتى تمام التجانس، ثم وضعهن على الخليط السابق وتفريغ السلطة داخل أطباق بجانب الخبز المحمص.
ثالثًا سلطة تونا الجنوب :
المكونات :
- لحم التونا الابيض بمقدار علبتين.
- زيتون أسود مخلي ومقطع شرائح.
- فلفل أحمر شرائح.
- الفليفلة الخضراء شرائح
- بصل الأبيض مقطع مكعبات.
- كزبرة مفرومة .
- مايونيز
- كريمة (قشطة طهي)
- عصير الليمون .
- كمون مطحون، وشطة وفلفل أسود مطحون .
- ملعقة صلصة Tobasco
- ثوم مهروس .
- جبن شيدر حسب الرغبة (لاصحاب الحميات الغذائية لا يستعمل الجبن)
طريقة التحضير :
- اخلطي التونا مع شرائح الزيتون الأسود مع الفلفل الأخضر والفليفلة والبصل الابيض والكزبرة المفرومة في وعاء واتركيهم لمدة دقيقتين.
- قومي بخلط المايونيز مع الكريمة وعصير الليمون مع الملح والثوم مع الصلصه وجبن شيدر بوعاء أخر واتركيهم جانبًا.
- من ثم جمع الخليطين معًا مع التقليب واضافة ملعقة من صلصة توباسكو حتى يكون المذاق حار، من ثم تغطية وعاء السلطة بأوراق بلاسيكيه من ثم وضعه بالثلاجة لمدة ساعتين .
- لتقديم ضعي أوراق الخس أو الجرجير داخل طبق السلطة، منثم ضعي عليها المزيج لتعطي جميل لطبق التقديم، وقدميها بجانب الخبز المحمص.
رابعًا سلطة التونا الحارة :
المكونات :
- لحم سمك التونة .
- خل مقدار كوب.
- أربعة ملاعق زنجبيل مفروم .
- بصلة حمراء كبيرة .
- ملح، وفلفل أسود مطحون، وفلفل أحمر مطحون.
- عصير ليمون.
- زنجبيل طازج.
طريقة التحضير :
- في البداية قومي بتقطيع سمك التونا إلى مكعبات صغيرة الحجم، وضعي عليه ثلاثة أرباع كوب خل، من ثم اتركهم لمدة دقيقتين، واضغطي الشرائح بالخل لكي تنغمس به أكثر، ثم انزعي السمك وصفي الخل.
- قومي بإضافة الليمون مع الزنجبيل الطازج والملح والفلفل الاسود والاحمر، وأمزجي الخليط جيدًا حتى يتم توزع المقادير بالتساوي، ثم قومي بتغطية جيدًا ووضعه بالثلاجة لمدة 2-3 ساعة، ثم قومي بتقطيع البصل لشرائح، وتوزيع التونا على أطباق صغيرة ووضع البصل وأوراق الخس عليها حسب الرغبة.
تعد التونة من أخف الآكلات الصحية، التي لا تحتاج إلى وقت لإعدادها وأيضًا تتمتع بإحتوائها على سعرات حرارية منخفضة، وقيمة غذائية عالية، لذلك قدمنا طريقة الإعداد بأربعة طرق متنوعة.
